L'intestin grêle des Mammifères : un organe de l'appareil digestif
L'intestin grêle : une région du tube digestif reliée au foie et au pancréas
L'appareil digestif est le dispositif anatomique assurant :
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la prise alimentaire et l'ingestion de la nourriture, entrée des aliments dans le tube digestif ;
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la digestion, traitement mécanique et enzymatique conduisant à la réduction des dimensions des particules alimentaires et à la simplification des molécules qui les constituent ;
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l'absorption des molécules issues de la digestion, transfert de la lumière du tube digestif vers le milieu intérieur ;
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l'élimination des substances non digérées et non assimilées sous forme de fecès.
L'appareil digestif présente des variations selon les espèces.
Copyright : 2018 Sandrine Heusser Tulay Kucuk Marine Sanchez
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Le tube digestif de la Souris, et des Mammifères plus généralement, comporte de l'avant vers l'arrière :
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la bouche munie de dents, constituant le site d'entrée des aliments dans le tube digestif et du début de la digestion grâce à la mastication et à l'action des enzymes salivaires ;
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l'œsophage, tube creux transférant le bol alimentaire de la bouche à l'estomac, courant dans le cou et le thorax entre la trachée ventrale et la colonne vertébrale dorsale ;
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l'estomac poursuivant la digestion par brassage du bol alimentaire et action d'enzymes, et transformant le bol alimentaire en une bouillie appelée chyme ;
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l'intestin grêle terminant la digestion enzymatique des molécules d'origine alimentaire et réalisant l'absorption des molécules simples qui en résultent ;
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le gros intestin, modelant et évacuant les substances non digestibles, absorbant l'eau et quelques vitamines.
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L'intestin grêle est la région du tube digestif comprise entre l'estomac et le côlon, première partie du gros intestin. Il se présente comme un tube abdominal contourné et enroulé dont la longueur varie selon les espèces.
Dans sa partie antérieure, il est relié au foie par l'intermédiaire du canal cholédoque et au pancréas par un canal pancréatique.
L'intestin grêle : un organe creux à paroi formée de quatre tuniques concentriques
Copyright : 2018 Ophélie Bouchut Auriane Torris
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À l'instar de tous les organes du tube digestif des Vertébrés, la paroi de l'intestin grêle des Mammifères est formée de quatre tuniques concentriques. De la lumière vers la périphérie, il s'agit de :
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la muqueuse ;
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la sous-muqueuse ;
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la musculeuse ;
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la séreuse.
Au contact de la lumière, la muqueuse est constituée d'un épithélium de revêtement simple et prismatique reposant sur un chorion de nature conjonctive. Elle forme des replis en doigts de gant appelés villosités et des creux appelés cryptes de Lieberkühn, dans lesquelles des cellules souches sont présentes.
À l'interface avec la sous-muqueuse, la muqueuse comporte une tunique de cellules musculaires lisses, la musculaire de la muqueuse ou muscularis mucosae.
La sous-muqueuse est une couche de tissu conjonctif fibreux entourant la muqueuse. Elle contient des vaisseaux sanguins et lymphatiques ainsi que des nerfs.
La musculeuse est située à la périphérie de la sous-muqueuse. Elle est formée de cellules musculaires lisses agencées en deux tuniques : une tunique circulaire interne et une tunique longitudinale externe.
La séreuse correspond au feuillet viscéral du péritoine, elle est tapissée par un mésothélium.Tunique la plus externe, elle est parcourue par de nombreux vaisseaux sanguins, lymphatiques et nerfs.
L'innervation de l'intestin grêle est réalisée par deux ganglions du système nerveux autonome, appelés plexus. Inclus dans la paroi, ce sont le plexus de Meissner situé dans la sous-muqueuse et le plexus d'Auerbach localisé entre les muscles circulaires et les muscles longitudinaux de la musculeuse. Ils agissent de manière coordonnée et contrôlent notamment la motilité, les sécrétions et le débit sanguin intestinaux.
Copyright : 2018 Ophélie Bouchut Auriane Torris
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L'épithélium comporte deux types cellulaires principaux, les entérocytes et les mucocytes, ainsi que des types cellulaires moins abondants comme les cellules argentaffines, les cellules de Paneth et diverses cellules endocrines.
Les entérocytes sont les cellules les plus nombreuses. Hautes et cylindriques, à noyau ovale et basal, ils possèdent des microvillosités apicales constituant un plateau strié également appelé bordure en brosse. Leur membrane plasmique est recouverte d'un glycocalyx riche en glycoprotéines.
Les mucocytes, également appelés cellules caliciformes, sont des cellules sécrétrices dont l'apex comporte une poche de produits de sécrétion. Elles élaborent du mucus, liquide visqueux composé de mucine, déversé à la surface de l'épithélium.
L'épithélium repose sur du tissu conjonctif fibreux lâche constituant le chorion, ou lamina propria. Il est parcouru par de nombreux vaisseaux sanguins capillaires et vaisseaux lymphatiques portant le nom de vaisseaux chylifères, ainsi que par des nerfs.
L'intestin grêle : un organe comportant trois régions
L'intestin grêle est constitué de trois régions anatomiquement semblables mais de structures tissulaires différentes.
Le duodénum en est la région antérieure, communicant avec l'estomac. Il est caractérisé par la présence d'abondantes glandes envahissant la sous-muqueuse, appelées glandes de Brünner. Il reçoit les canaux cholédoque et pancréatique qui y déversent respectivement la bile produite par le foie et le suc pancréatique produit par le pancréas exocrine.
Le jéjunum fait suite au duodénum. Il résente de nombreuses villosités augmentant la surface de contact avec le contenu de la lumière. Il est le principal siège de l'absorption.
L'iléon est la partie terminale de l'intestin grêle, situé en aval du jéjunum et amont du côlon.
Quelles sont les principales fonctions de l'intestin grêle en relation avec son organisation ?